Bio, lokaal, seizoensgebonden: wat als je je manier van winkelen zou veranderen?
Beter eten, lokale producenten steunen en je ecologische impact verkleinen: onze gewoontes evolueren. Met de lente in aantocht is dit het ideale moment om je aandacht te richten op buurtwinkels, biowinkels en groentewinkels die verse, lokale en seizoensgebonden producten in de kijker zetten.
Waarom voor dit type winkels kiezen?
Deze winkels bieden meestal producten aan die op volle rijpheid geoogst zijn en geen lange afstanden afleggen. Dat verbetert zowel de smaak als de voedingskwaliteit. Ze respecteren de seizoenen, zetten vers geoogste producten centraal en bieden een menselijkere ervaring, met advies en nieuwe ontdekkingen.
Ontdek waar je je Pluxee Lunch kan gebruiken op onze pagina Denk lokaal, Besteed lokaal. Ga naar de interactieve kaart, open de filters links bovenaan en vink Biovoeding en Kruideniers, Fruit en Groenten aan.
Belgische lentegroenten en -fruit
De langverwachte lente is er, en daarmee een mooie variatie aan lokale en seizoensgebonden producten.
Groenten: witte en groene asperges, radijzen, spinazie, jonge scheuten (rucola, kropsla, veldsla), jonge wortelen, rode bieten, koolrabi, nieuwe aardappelen, waterkers, snijbiet, bloemkool, erwtjes, jonge rapen.
Fruit: appels, peren, rabarber, aardbeien.
🌱 Wist je dat?
Groenten die op volle rijpheid geoogst worden en snel worden opgegeten, kunnen tot 30% meer voedingsstoffen behouden. Ze bewaren ook veel beter hun vitamines, vooral vitamine C, die erg gevoelig is voor langdurige opslag.
Waarom streven naar 5 porties fruit en groenten per dag?
Het wordt aangeraden om minstens vijf porties fruit en groenten per dag te eten. Dat is helemaal niet moeilijk, zeker in de lente wanneer er volop verse producten beschikbaar zijn.
- Vezels voor een vlottere spijsvertering en een beter verzadigingsgevoel.
- Vitamines, mineralen en antioxidanten voor energie, immuniteit en celbescherming.
- Natuurlijke hydratatie dankzij groenten die rijk zijn aan water.
- Variatie in je voeding dankzij kleuren die elk hun eigen voordelen bieden.
Een portie komt overeen met wat in je hand past: een appel, enkele radijzen, een kom soep, een kleine salade… In een paar maaltijden zit je al snel aan je vijf porties.
Al deze verse en seizoensgebonden producten vind je makkelijk bij je favoriete buurtwinkels, biowinkels of groentewinkels. En als extra voordeel kan je ze kopen met je Pluxee Lunch.
Related articles
